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英超：
2009.08.14 乔斯 San José 利物浦 毕尔巴鄂竞技
2009.08.14 辛普森 Daniel Simpson 曼联 纽卡斯尔
2009.08.14 科瓦奇 Radosl Kovac 斯巴达 西汉姆联
2009.08.13 范登博雷 Anthony Vanden Borre 热那亚 朴茨茅斯
2009.08.13 米内罗 Mineiro 切尔西 沙尔克
2009.08.13 吉拉斯 Ghilas 塞尔塔 胡尔城
2009.08.13 洪特 Stephen Hunt 雷丁 胡尔城
2009.08.13 曼辛尼 Michael Mancienne 切尔西 狼
2009.08.12 马歇尔 Andy Marshall 考文垂 阿斯顿维拉
2009.08.12 卡特莫尔 Lee Cattermole 维甘 桑德兰
2009.08.11 阿马亚 Amaya 巴列卡诺 维甘
2009.08.11 狄亚梅 Mohamed Diame 巴列卡诺 维甘
2009.08.07 阿奎拉尼 Alberto Aquilani 罗马 利物浦
2009.08.07 巴松 Sébastien Bassong 纽卡斯尔 热刺
2009.08.06 亨特拉尔 Klaas-Jan Huntelaar AC米兰
2009.08.06 洛芬加纳 Seyi Olofinjana 斯托克城 胡尔城
2009.08.05 本特 Darren Bent 热刺 桑德兰
2009.08.04 阿隆索 Xabi Alonso 利物浦
2009.08.03 德尔菲 Fabian Delph 利兹联 阿斯顿维拉
2009.08.03 迪桑托 F. Di Santo 切尔西 布莱克本
2009.07.31 芬南 Steve Finnan 西班牙人 朴茨茅斯
2009.07.30 博季诺夫 Valeri Bojinov 曼城 帕尔马
2009.07.30 埃拉诺 Elano 曼城 加拉塔萨雷
2009.07.29 图雷 Kolo Toure 阿森纳 曼城
2009.07.29 阿贝罗阿 Arbeloa 利物浦
2009.07.27 克劳奇 Peter Crouch 朴茨茅斯 热刺
2009.07.25 里克特斯 Samuel Ricketts 胡尔城 博尔顿
2009.07.25 赖特 Zat Knight 阿斯顿维拉 博尔顿
2009.07.25 特雷西 Keith Treacy 布莱克本 谢菲联
2009.07.24 卡纳 Lorik Cana 马赛 桑德兰
2009.07.24 特里斯坦 Diego Tristan 西汉姆 卡迪兹
2009.07.24 怀特海德 Dean Whitehead 桑德兰 斯托克城
2009.07.24 卡塞多 Felipe Caicedo 曼城 里斯本竞技
2009.07.24 瓦尔克 Kyle Walker 谢菲联 热刺
2009.07.24 诺顿 Kyle Naughton 谢菲联 热刺
2009.07.22 瓦塞尔 Darius Vassell 曼城 安卡拉高古
2009.07.21 阿耶蒂雷克 Semih Aydilek 伯明翰 基锡里士邦
2009.07.19 阿德巴约 S. Adebayor 阿森纳 曼城
2009.07.17 弗格森 Barry Ferguson 雷根 伯明翰
2009.07.17 马努乔 Manucho 曼联 巴拉多利德
2009.07.16 阿尔瓦雷斯 C. ?lvarez 科尔多巴 阿森纳
2009.07.16 唐宁 Stewart Downing 米德尔斯堡 阿斯顿维拉
2009.07.13 特维斯 Carlos Alberto Tévez 曼联 曼城
2009.07.12 罗宾逊 Paul Robinson 西布朗 博尔顿
2009.07.11 马文加 Chris Minga 巴黎圣日耳曼 利物浦
2009.07.11 坎贝尔 Fraizer Campbell 曼联 桑德兰
2009.07.09 彭南特 Jermaine Pennant 利物浦 萨拉戈萨
2009.07.08 鲍耶 Lee Bowyer 西汉姆 伯明翰
2009.07.08 佐科拉 Didier Zokora 热刺 塞维利亚
2009.07.08 奥贝坦 Gabriel Obertan 波尔多 曼联
2009.07.07 若 Jo 曼城 埃弗顿
2009.07.06 日尓科夫 Yuri Zhirkov 莫斯科中央陆军 切尔西
2009.07.03 斯图里奇 Daniel Sturridge 曼城 切尔西
2009.07.03 欧文 Michael Owen 纽卡斯尔 曼联
2009.07.02 特恩贝尔 Ross Turnbull 米德尔斯堡 切尔西
2009.07.02 波塞邦 Rodrigo Possebon 曼联 布拉加
2009.07.01 莱托 Sebastián Leto 利物浦 帕纳辛纳科斯
2009.07.01 戴维斯 Sean Dis 博尔顿 朴茨茅斯
2009.06.30 瓦伦西亚 L. Valencia 维甘 曼联
2009.06.26 C罗 Cristiano Ronaldo 曼联
2009.06.26 吉维特 Ga?l Givet 布莱克本 马赛
2009.06.23 吉梅内斯 Luis Antonio Jiménez 国际米兰 西汉姆联
2009.06.23 泰勒 Stuart Taylor 阿斯顿维拉 曼城
2009.06.22 卡斯特利奥内 C.Casteglione 阿森纳 帕尼奥尼奥斯
2009.06.22 圣克鲁斯 Roque Santa Cruz 布莱克本 曼城
2009.06.22 萨哈尔 Ben Sahar 切尔西 西班牙人
2009.06.22 约翰逊 Glen Johnson 朴茨茅斯 利物浦
2009.06.19 维尔马伦 Thomas Vermaelen 阿贾克斯 阿森纳
2009.06.18 戈麦斯 Jordi Gómez 西班牙人 维甘
2009.06.18 特劳雷 Djimi Traore 朴茨茅斯 摩纳哥
2009.06.03 C-贝尼特斯 Christian Benítez 圣多斯 伯明翰
2009.06.02 巴里 Gareth Barry 维拉 曼城
2009.06.02 范赫登 Elrio van Heerden 布鲁日 布莱克本
西甲：
2009.08.14 乔斯 San José 利物浦 毕尔巴鄂竞技
2009.08.14 桑切斯 Víctor Sánchez 巴塞罗那 萨雷斯
2009.08.13 贝纳齐奥尔 Selim Benachour 卡塔尔 马拉加
2009.08.11 巴伦齐亚加 Balenziaga 毕尔巴鄂竞技 努曼西亚
2009.08.11 穆里洛 Ander Murillo 毕尔巴鄂竞技 萨拉曼卡
2009.08.11 加西亚 Luis García 马德里竞技 桑坦德竞技
2009.08.11 布拉沃 Omar Bro 拉科 瓜达拉哈拉
2009.08.06 亨特拉尔 Klaas-Jan Huntelaar AC米兰
2009.08.06 卡塞雷斯 José Martín Cáceres 巴塞罗那 尤文图斯
2009.08.06 阿尔蒂多雷 Jozy Altidore 维拉里尔 胡尔城
2009.08.04 阿隆索 Xabi Alonso 利物浦
2009.08.04 阿尔门特罗斯 E. Armenteros 塞维利亚 萨雷斯
2009.08.03 阿莫 Pablo Amo 拉科 萨拉戈萨
2009.08.03 华尼托 Juanito 阿梅利亚 马拉加
2009.08.03 特雷卡里奇 Trecarichi 塞维利亚 胡拉坎
2009.08.01 马丁内斯 Román Martínez 西班牙人 特内里费
2009.08.01 安格尔 ?ngel 西班牙人 巴列卡诺
2009.07.31 塞普西 Laszlo Sepsi 本菲卡 桑坦德竞技
2009.07.31 芬南 Steve Finnan 西班牙人 朴茨茅斯
2009.07.31 博阿滕 Derek Boateng 科隆 赫塔菲
2009.07.30 海因策 Gabriel Iván Heinze 马赛
2009.07.30 塞萨尔 César 马德里竞技 阿尔巴赛特
2009.07.30 隆卡格利亚 Facundo Roncaglia 博卡青年 西班牙人
2009.07.30 赫莱布 Aliaksandr Hleb 巴塞罗那 斯图加特
2009.07.30 埃迪尼奥 Edinho 雅典AEK 马拉加
2009.07.30 卢克 Luque 阿贾克斯 马拉加
2009.07.30 帕布洛 Jordi Pablo 维拉里尔 马拉加
2009.07.29 阿贝罗阿 Arbeloa 利物浦
2009.07.28 莫伦特斯 Fernando Morientes 瓦伦西亚 马赛
2009.07.28 凯里森 Keirrison 巴塞罗那 本菲卡
2009.07.27 埃托奥 Eto'o 巴塞罗那 国际米兰
2009.07.27 伊布拉希莫维奇 Zlatan Ibrahimovic 国际米兰 巴塞罗那
2009.07.27 托雷斯 Curro Torres 瓦伦西亚 塔拉戈纳
2009.07.27 雷南 Renan 瓦伦西亚 萨雷斯
2009.07.26 迪奥普 Diop 塔拉戈纳 桑坦德竞技
2009.07.25 尼尔马 Nilmar 巴西国际 维拉里尔
2009.07.25 弗雷斯蒂耶利 F. Forestieri 热那亚 马拉加
2009.07.24 阿奎拉尔 Abel Aguilar 乌迪内斯 萨拉戈萨
2009.07.24 卡里佐 Juan Pablo Carrizo 拉齐奥 萨拉戈萨
2009.07.24 德桑蒂斯 Morgan De Sanctis 塞维利亚 那不勒斯
2009.07.24 马基托斯 Marquitos 维拉里尔 巴拉多利德
2009.07.24 阿里佐 César Arzo 维拉里尔 巴拉多利德
2009.07.23 格拉内罗 Granero 赫塔菲
2009.07.23 凯里森 Keirrison 帕尔梅拉斯 巴塞罗那
2009.07.23 贝拉格尔 Beranger 西班牙人 帕拉马斯
2009.07.22 桑切斯 Sergio Sánchez 西班牙人 塞维利亚
2009.07.22 瓦雷斯 I?igo Vélez 毕尔巴鄂竞技 努曼西亚
2009.07.22 加西亚 Ji García 本菲卡
2009.07.22 马尔加拉斯 Xier Margairaz 奥萨苏纳 苏黎世
2009.07.22 瓦勒 onathan Valle 桑坦德竞技 卡斯特伦
2009.07.22 波尔蒂拉 Portilla 桑坦德竞技 希洪竞技
2009.07.21 肖赫 Christopher Schorch 科隆
2009.07.21 索萨 Sousa 赫塔菲 阿尔巴赛特
2009.07.20 克里斯蒂安 Cristian 拉科 赫尔库勒斯
2009.07.20 纳瓦罗 Ximo Narro 瓦伦西亚 埃尔切
2009.07.19 乌彻 Uche 赫塔菲 萨拉戈萨
2009.07.19 马尼切 Maniche 马德里竞技 科隆
2009.07.19 托雷永 Torrejón 西班牙人 桑坦德竞技
2009.07.18 阿圭雷 M. Aguirre 巴拉多利德 拉努斯
2009.07.18 本纳德罗 Hernán Bernardello 纽维尔老男孩 阿梅利亚
2009.07.18 格伊托姆 Henok Goitom 穆尔西亚 阿梅利亚
2009.07.17 内苏 Nsue 马洛卡 社会
2009.07.17 马努乔 Manucho 曼联 巴拉多利德
2009.07.16 卡斯蒂略 Xabi Castillo 社会 毕尔巴鄂竞技
2009.07.16 席尔瓦 ?lvaro Silva 马拉加 卡迪兹
2009.07.15 耶苏斯 Jesús 巴拉多利德 科尔多巴
2009.07.15 马克斯维尔 Maxwell 国际米兰 巴塞罗那
2009.07.15 莫里斯 Nasief Morris 帕纳辛纳科斯 桑坦德竞技
2009.07.15 奥马尔 Omar 桑坦德竞技 马拉加
2009.07.15 布艾诺 Bueno 巴拉多利德
2009.07.14 瓦尔多 Valdo 西班牙人 马拉加
2009.07.14 戈托姆 Henok Goitom 穆尔西亚 阿梅利亚
2009.07.14 法布里西奥 Fabricio 拉科 巴拉多利德
2009.07.13 罗伯托 Roberto 维尔瓦 马德里竞技
2009.07.13 拉福恩特 I?aki Lafuente 毕尔巴鄂竞技 努曼西亚
2009.07.11 马雷斯卡 Enzo Maresca 塞维利亚 奥林匹亚科斯
2009.07.10 古埃塔 Guaita 瓦伦西亚 维尔瓦
2009.07.10 马尔克斯 De Marcos 阿尔瓦斯 毕尔巴鄂竞技
2009.07.09 彭南特 Jermaine Pennant 利物浦 萨拉戈萨
2009.07.09 普拉西尔 Jarosl Plasil 奥萨苏纳 波尔多
2009.07.09 桑切斯 Pablo Sánchez 拉斯帕尔玛斯 维尔瓦
2009.07.09 奎罗 Quero 努曼西亚 巴列卡诺
2009.07.08 阿森约 Sergio Asenjo 巴拉多利德 马德里竞技
2009.07.08 佐科拉 Didier Zokora 热刺 塞维利亚
2009.07.08 安格尔 Miguel ?ngel 马拉加 竞技
2009.07.08 科斯塔 Diego Costa 马德里竞技 巴拉多利德
2009.07.08 齐甘达 Ziganda 奥萨苏纳 萨雷斯
2009.07.08 科尔克勒斯 Córcoles 巴塞罗那 维尔瓦
2009.07.07 爱德华多 Eduardo 威斯卡 努曼西亚
2009.07.07 加拉尔多 Gallardo 塞维利亚 维尔瓦
2009.07.06 桑切斯 ?scar Sánchez 巴拉多利德 穆尔西亚
2009.07.04 特纳 Tena 莱万特 埃尔切
2009.07.04 德尔贝特 Dealbert 卡斯特伦 瓦伦西亚
2009.07.03 奥特加 Ortega 努曼西亚 塞尔塔
2009.07.03 贝尔维斯 Bellvis 瓦伦西亚 特内里费
2009.07.03 阿尔贝托 Alberto 萨拉曼卡 穆尔西亚
2009.07.03 贝阿 I?aki Bea 巴拉多利德 穆尔西亚
2009.07.03 伊萨克 Isaac 萨拉曼卡 穆尔西亚
2009.07.03 奥勒莫 Del Olmo 毕尔巴鄂竞技 赫尔库勒斯
2009.07.03 科迪纳 Codina 赫塔菲
2009.07.03 克雷斯波 Crespo 塞维利亚 桑坦德竞技
2009.07.02 马尔卡诺 Marcano 桑坦德竞技 维拉里尔
2009.07.02 罗姆班 Lombán 瓦伦西亚 萨拉曼卡
2009.07.01 莫亚 Miguel Angel Moyà 马洛卡 瓦伦西亚
2009.07.01 胡安尼特 Juanito 贝蒂斯 马德里竞技
2009.07.01 本泽马 Karim Benzema 里昂
2009.06.30 德切洛 I?igo Díaz De Cerio 社会 毕尔巴鄂竞技
2009.06.30 方特 Héctor Font 奥萨苏纳 巴拉多利德
2009.06.30 梅特利加 Patrick Mtiliga NAC 马拉加
2009.06.29 阿拉纳 Arana 卡斯特伦 桑坦德竞技
2009.06.29 库佩 Grégory Coupet 马德里竞技 卡斯特伦
2009.06.29 伊里内 Iriney 阿梅利亚 贝蒂斯
2009.06.28 阿郎戈 Juan Fernando Arango 马洛卡 门兴
2009.06.27 穆努亚 Munúa 拉科 马拉加
2009.06.27 费尔南德斯 Matías Fernández 维拉里尔 里斯本竞技
2009.06.26 C罗 Cristiano Ronaldo 曼联
2009.06.26 萨维奥拉 Jier Siola 本菲卡
2009.06.26 布鲁诺 Bruno 阿梅利亚 瓦伦西亚
2009.06.25 阿尔比奥尔 Albiol 瓦伦西亚
2009.06.25 尼哈特 Nihat Kahveci 维拉里尔 贝西克塔斯
2009.06.25 米奎尔 Miguel 希洪竞技 希洪竞技
2009.06.24 奥利瓦 Oliva 卡斯特伦 维拉里尔
2009.06.24 佩雷拉 Eliseu Pereira 马拉加 拉齐奥
2009.06.24 阿勒蒙 Nauzet Alemán 帕尔玛斯 巴拉多利德
2009.06.23 中村俊辅 Shunsuke Nakamura 凯尔特人 西班牙人
2009.06.22 卡巴雷拉 Leandro Cabrera 德芬索体育 马德里竞技
2009.06.22 帕布洛 Juan Pablo 努曼西亚 希洪竞技
2009.06.22 里奥斯 Pedro Ríos 萨雷斯 赫塔菲
2009.06.22 萨哈尔 Ben Sahar 切尔西 西班牙人
2009.06.19 贾伊米 Jaime Romero Gómez 阿尔巴赛特 乌迪内斯
2009.06.19 杜特拉 Bruno Renan 格雷米奥 维拉里尔
2009.06.19 雷南 Tiago Dutra 格雷米奥 维拉里尔
2009.06.18 戈麦斯 Jordi Gómez 西班牙人 维甘
2009.06.17 瓦尔加斯 Fabián Andrés Vargas 博卡青年 阿梅利亚
2009.06.16 里维拉 Rivera 贝蒂斯 希洪竞技
2009.06.16 波兰斯基Eugen Polanski 赫塔菲 美因茨
2009.06.12 马休 Jérémy Mathieu 图卢兹 瓦伦西亚
2009.06.12 卡雷哈 Jier Calleja 马拉加 奥萨苏纳
2009.06.09 卡卡 R. Dos Santos Leite AC米兰
2009.06.08 巴拉甘 Antonio Barragán 拉科鲁尼亚 巴拉多利德
2009.06.05 佩纳 I?aki Goitía Pe?a 马拉加 贝蒂斯
2009.06.05 瓦尔度 Joan Verdú 拉科 西班牙人
2009.06.04 奥提斯 J. Jiménez Ortiz 阿梅利亚 赫塔菲
2009.06.03 尤卡 J.Roberto Juca 贝尔格莱德游击者 拉科
2009.06.03 菲利佩 Richado Lopez Felipe 奥萨苏纳 赫塔菲
2009.05.19 卡纳瓦罗 Fabio Cannaro 尤文图斯
求,咖啡的常见种类,服务常识,推销技巧.仪容仪表.
咖啡的种类：
日本炭烧咖啡
纯粹的重陪造就了日本炭烧独特的口味，香淳苦涩，较多的保持了咖啡的原有风味
夏威夷咖啡
具强烈的酸味及独特的香气，中度烘培的豆子带有强烈的酸味，深度烘培风味更上一层楼。
蓝山咖啡
产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气，适合做单品咖啡，宜做中度烘培。
蓝山被喻为世界上最高级的咖啡，不论是酸味、苦味、浓郁及香气，皆调和适宜，是一种可单品享受的咖啡。香气优雅，略带些巧克力般的甜味。酸味与苦味皆较淡，整体上来说风味温和。所以非常受到欢迎，但价格昂贵。
爪哇咖啡
产地：印尼苏门达腊。属于阿拉比卡种。 烘焙后苦味极强而香味极清淡，无酸味。
爪 哇 ? 罗 布 斯 塔
印尼可说是世界上五大咖啡生产国之一。主要的产品种是罗布斯塔（中南美、非洲等是阿拉伯品种），其中尤以「爪哇?罗布斯塔」的苦味与香味得到极高的评价，人们喜爱将它利用余综合咖啡。若将少量的「爪哇?罗布斯塔」加入酸味强烈的咖啡中，有抑制酸味、浓缩风味的功效。
康娜咖啡
产地：夏威夷康娜地区。火山熔岩培育出的咖啡豆，略带一种葡萄酒香，风味极为独特。
圣多斯咖啡
主产巴西巴西圣保罗 。甘、酸、苦三味中性，有适度酸味，口味特殊、高雅。
摩卡咖啡
产地：埃塞俄比亚 。具有独特香气，中度烘培有柔和的酸味，深度烘培则散发出浓郁香味，偶尔会作为调酒用。
「摩卡咖非」可说是世界上主要咖啡原豆之一。摩卡酸味温和，如酸乳酪般香味独特，口中余味芳香持久。
通常品牌名称大多直接由产地名来命名，而「摩卡」则是欧洲人第一次购买咖啡的港口名，此港口面临红海。
「摩卡?马塔里」即属顶及品种，广受大众喜爱。即使是用於总合咖啡，亦十分受到欢迎，因为它可抑制其他咖啡原豆的缺点。摩卡、巴西与哥伦比亚并称为「综合三冠王」，大部分的综合咖啡都会利用摩卡咖啡。
巴西咖啡
产地：巴西 酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，适合来调配混合咖啡。
巴西咖啡的特徵是口感温和，酸味与苦味皆恰到好处。由於香味佳，且适合与各种咖啡原豆混合，因此可说是综合咖啡中不可缺少的咖啡原豆。
巴西咖啡最受欢迎的饮用方式是不加奶精，只加砂糖。因此，单品饮用「巴西咖啡」时，只要加砂糖即可常到其中的乐趣。
产 地
巴西（巴西是全球最大咖啡生产国，产量约占全球的1/3。最有名的是「巴西山多斯咖啡」。其中又以「No.2?Screen18」为最高及品种。）
哥伦比亚咖啡
产地：哥伦比亚 。独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚。
哥伦比亚咖啡原豆品质分级是根据颗粒大小，顶级品种的「哥伦比亚?斯普雷莫」在所有咖啡原豆中仅占10%左右。然而，标准品的「哥伦比亚?依塞尔索」亦属优质原豆中的一种，不管是单品或综合饮用，皆受大众欢迎。
哥伦比亚咖啡最大的特徵是浓醇、香甜。再加上酸味圆孰与甘味强烈、香气甘甜，称得上是高品质咖啡原豆。风味独特，是一足以发挥出咖啡特性的咖啡原豆。
曼特宁咖啡
产地：印尼苏门达腊。 气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。
曼特宁味道浓香、强醇、甘味适中，以产地为名。苦味是它得独到之处，在深度烘焙的情况下饮用最是当。烘焙过浅会有粉味，烘焙味到达中度以上无法展现它的独特之处，缺点豆子颇多，所以要做手工挑除作业。因产量很少，所以曼特宁是非常昂贵的咖啡豆。
曼巴咖啡
混合咖啡 曼特林配上巴西，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。
萨尔瓦多咖啡
产地萨尔瓦多 。具有酸、苦、甜相等味道特征，最佳的烘培度是中度、深度。
吉力马札罗咖啡
酸、甜、纯、香味均属于上品，中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味，深度烘培后会产生柔和的苦味，适合来调配混合
意大利咖啡
一般在家中冲泡意大利咖啡，是利用意大利发明的摩卡壶冲泡成的，这种咖啡壶也是利用蒸气压力的原理来淬取咖啡。摩卡壶可以使受压的蒸气直接通过咖啡粉，让蒸气瞬间穿过咖啡粉的细胞壁，将咖啡的内在精华淬取出来，故而冲泡出来的咖啡具有浓郁的香味及强烈的苦味，咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油，这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。
卡布奇诺（Cuccino）
20世纪初，意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时，也发展出了卡布奇诺咖啡。卡布奇诺是在偏浓的咖啡上，倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色，就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样，此而得名。
卡布基诺咖啡是在浓缩咖啡上漂浮一层松软的泡沫乳。在义大利，早晨喝上一杯卡布基诺是很根深蒂固的流行习惯。原本性苦的浓缩咖啡中因漂浮一层泡沫乳，使得咖啡风味变得丰郁，口感温和。喝后口中残留的苦味，可使饮用者享受烘焙的芳香。上面撒上些肉桂或柠檬皮的话，可突显香味，有是另一种不同口味。
拿铁咖啡（Latte）
它是意大利咖啡的另一种变化，冲泡步骤与卡布奇诺相同，只是咖啡、牛奶、奶泡的比例稍作变动为1：2：1即成。
冰拿铁咖啡
我们不得不再一次提到拿铁咖啡。利用果糖与牛奶混合增加牛奶的比重，使它与比重较轻的咖啡不会混合，成为黑白分明的两层，形成如鸡尾酒般曼妙的视觉效果，再加上冰块，给人一种高雅而浪漫的温馨感觉。
康宝蓝·马琪雅朵咖啡
意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。
法国牛奶咖啡
咖啡和牛奶的比例为1：1，正统的法国牛奶咖啡冲泡时，应该双手同时执牛奶壶和咖啡壶，同时由两旁一起注入咖啡杯中。这种冲配方法延续了几百年。今天，它仍是法国人早餐桌上不可或缺的饮品。法国baby，奶味十足！
土耳其咖啡
它是一种用原始煮法的咖啡，今日在土耳其、希腊及巴尔干诸国，这些曾受奥斯曼土耳其帝国统治的国家，仍流行饮用土耳其咖啡。复杂的工艺带着几许异国情调的神秘色彩。从中，我们可以窥视到奥斯曼帝国盛极一时的风。
爱尔兰咖啡
爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的薰香和淡淡甜味，一威士忌调成的爱尔兰咖啡，更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。由于威士忌的酒精成分颇高，可视个人酒量的好坏控制温热时间。酒精挥发的威士忌，让咖啡中散发出一丝成熟的忧郁感，很适合在寒冷阴雨的天气里喝上一杯。
在台湾，爱尔兰咖啡被视为高级咖啡。将过深度烘焙的浓缩咖啡将上温热的爱尔兰威士忌与起泡奶油。再依个人喜好加入少量的砂糖。您可享受深度烘焙咖啡的苦味与芳香、爱尔兰威士忌的芳醇香味与起泡奶油的些许甜味等各种味道与香味的对比。或许有些人会重新发现威士忌与咖啡是如此的相配。
咖啡
它的由来，据说是拿破伦在远征苏俄时，因遇到酷寒的冬天，于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖，因此发明了这道咖啡。刚冲泡好的咖啡，在舞动的蓝白火焰中，猛然窜起一股白兰地的芳醇，勾引着期待中的味觉，雪白的方糖缓缓化为诱人的焦香甜味，一小口一小口品啜着，令人无端幻想坐拥皇宫的雍容喜悦。
绿茶咖啡
即是一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油，再撒上一些绿茶粉。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感，与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感，在口中交流激荡，如同东西方两种不同文化的交流过程，在冲突与融合中寻求安定平衡点。
瑞琪蒙的鸳鸯咖啡
瑞琪蒙的名气源自英文Rich man，译为高贵绅士的意思。此款咖啡口感细腻，喝起来柔和而且香甜，有咖啡原始的微酸微苦，有伴有奶茶的细腻可口，加上名字的完美浪漫，是一款十分流行又年轻人喜欢的花式咖啡。
制作该款咖啡较为简单，需要一个古典石头杯，120ml的热伯爵奶茶和120ml的现磨热咖啡，将两者混合便可。
越南式咖啡
将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器倒入滚水让咖啡一滴一滴流到杯子里等咖啡滴完随每个人口味加糖或者加点练奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡人们主要在冬天喝的，泡制的时候人家将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制后再加上冰块的。
欧蕾咖啡
法式牛奶咖啡—咖啡加上大量的热牛奶和糖
鸳鸯
咖啡加奶茶，香港独创
调味咖啡
依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料
维也纳咖啡(Vienna Coffee)
维也纳咖啡是在热咖啡上漂浮一层泡奶油，维也纳咖啡就是享受此种物均衡性。咖啡本身是用深度烘焙，因此苦味强烈。虽是如此，若没有特别要求，就会放入大量砂糖。起泡奶油本身没有甜味。若将冷藏在冰箱内的起泡奶油放在咖啡上的话，就必须立即饮用。一但冷却，起泡奶油与咖啡混合后，维也纳咖啡的味道就会因此消失。
魔力冰淇淋咖啡
道充满创意与富有变化的神奇口味只属于年轻的你！在冰凉的香草冰淇淋上倒入意大利浓缩咖啡，再用巧克力酱在鲜奶油和冰淇淋上自由构图，魔力般水融的冰品咖啡，只留芳香与清爽在你口中。
摩卡霜冻咖啡
巧克力的伙计们，还有没有胃口试试“霜冻”了的巧克力摩卡咖啡？用果汁机将冰块与冰淇淋打碎调和，创造出一种绵密的视觉效果，再加入摩卡冰咖啡，就大功告成了！入口溜滑，沁爽香醇，夏日炎炎中给你一个清凉的下午。
煮咖啡的技巧
1.下瓶要擦干，不能有水滴
2.拔开上座时要朝右斜回正往上拔，切勿打破
3.中间过滤网下面的弹簧要拉紧，挂钩要钩住，且拔到正中央
4.插上座时要往下插紧
5.注意水质：纯水、净水、磁化水、蒸馏水、勿用矿泉水
6.温度在80~90摄氏度这间
7.冲者时间：全部50~60秒（勿超过时间太久）
8.咖啡豆要新鲜，勿受潮或放置太久
9.咖啡最好以现磨现煮者为佳
10.煮咖啡时注意风向，勿直吹火源
11.注意火源大小：强火、大火、中火、小火、微火。
12.煮过的咖啡粉先拍打松散，倒掉后再用清水冲洗上瓶
13.磨豆段数约在2.5~3.5段之间，基本原则是：酸性豆粗磨，苦味豆细磨，新机段高，旧机段低。
14.咖啡杯要先温杯
15.过滤网要泡在清水中备用或放进冰箱冷藏可延长滤布使用期限
16.拔上座时，重点在左手要抓紧下座的把手
17.下座内的水最好用热开水，可节省煮沸的时间
18.拨动方法要正确，勿用搅拌法
19.下座的剩余清水最好要倒掉，咖啡快下降完成时，剩余的泡沫也隔开
20.木棒拨动时，只要插入2/3处，勿刮到底下过滤网
21.木棒于煮沸中途勿沾其他水分再拿回去拔动
22.咖啡粉及水量要正确
23.煮好时可用手盖住上座，用鼻闻，或用手扇风，再用鼻闻
24.用湿布擦拭下座，须先擦底部，再擦左右两旁
25.咖啡豆配方要正确
26.一定要等水煮滚，才可插入上座。
一位老太太的成功推销技巧
By mxsfa 发表于 2007-1-5 23:57:00
上周六在某公园我看到这样一幕：一位年轻的太太，推着一个大约不到一岁的孩子，正往前走着，从旁边走来一位老太太，和这位年轻的妈妈聊了起来，边聊边笑喜喜抱起孩子。这孩子真胖，长的像你，多大了?那位年轻的妈妈边笑边回答。接着老太太把孩子放到小车上，从她随身带的包中拿出两个小背心。唉，我那儿媳妇下岗了，卖点小东西，这两件是断码的，全棉，你看这孩子穿上准好看。?老太太看到那位年轻妈妈不愿意买，又指着她的产品说：这两件你要是都要了，每件便宜五毛钱，每件四元，你回去打听一下，要是买贵了，我以老太太这把年纪担保，我再赔你四件。最后这位年轻的妈妈看了看，并不十分情愿买了两件。
点评：这位老太太的推销技巧共三步，
（一）取夸奖孩子 真胖,亲情沟通。
（二）介绍产品,断码没有质量问题。
（三）价格打折, 每件便宜五毛钱</p>
看起来这位老太太的销售，也没有什么技巧，其实正是这些不是技巧的技巧成就了老太太，而实际我们在做业务时，所说的销售技巧不就是老太太的翻版吗？能够娴熟运用的又有多少人呢？在这里我想和大家探讨一下。
特别的爱给特别的你
在这里，我们先不谈老太太的什么销售技巧，只谈她的精神，这么大年纪，她还那样认认真真地做，不厌烦的沟通，不厌烦的演示等等, 她为什么？也许有人会说生活所迫，但是我们那位同志不为生活所迫！买房子还，孩子上学交学费，谈对象感情投资等等，哪一项不需要钱。也许老太太没有想那么多，让我们这些文明人给她起个名字：那是老太太的追求。再则，有人把产品描绘的不知道说什么好了，没有老太太这种精神，它又算什么，因此产品就是为老太太这样的人准备的，是他们赋予了产品的灵魂和生命力。
记的去年，一位经销商给我电话，他的销售量一直下滑，请我给他帮帮忙。我也很着急，他可是我们的大户，近来我们为降低成本没有派人协助他管理，莫非问题出在这里。带着这样的疑问我进行了走访，我既没有开培训会，也没有和老板交流，而是私下对他们业务员进行了跟踪，我发现有几个开车铺货业务员，到十点多把车停到路边到睡大觉，中午回来向老板汇报，不是说下面老板不在，就是人家不要等等，一大批理由，张口就来，你说销量能提高吗？也许造成这种情况，问题出在我那位经销商，如问题真出在他身上，还在这待着干啥？此处不留爷，自有留爷处，到别处发展，有钢用在刀刃上。其实我私下和他们几个沟通一下，并非如此，只是天太热，下面接货量小不愿意去送，每月照样开500元工资，这才是他们不愿离去的真正原因。看到这种情况，我有些悲哀，500元把自己的大好时光卖了！500元把自己的信誉卖了！干吗非要盯着这500元呢？干吗不想法挣1000元2000元呢？我奉劝有这种做法和这种想法的哥们，别做业务员，回家抱孩子吧！这个舞台是为有思想，有追求的人搭建的，说的更白一点，这个行业是让你多挣钱，挣多钱，上让父母多花点，下让老婆孩子吃好点穿好点。这话也许难听，但我们大多数还是好同志，请不要对号入座。
爱拼就会赢
现在我们来谈谈老太太的产品问题。她的产品真的是?断码?吗？我看未必，她只不过是把她不好卖的产品，找到一个推销理由，作为一个卖点，为销售作铺垫。她的这种办法，也许是逼出来的，也许是受其他启发，我们暂不去考究，但她用这种方法达到了目的，解决了她的问题，把小背心出去了。现在我们这些年轻有为的经理们，有多少能过象老太太那样，把市场的问题解决在市场呢？市场已有问题，理由总是很充足，就开始向公司要政策，政策要了问题又没解决，就推卸责任，这是张三造成的，这是李四造成的，惟独没有我们自己的错。也许市场问题是公司造成的，也许是其他人造成的，但是我们为什不去面对呢?公司派我们到市场去革命，革谁的命？去革市场问题的命，而不是让我们把问题装到兜里带回来，在这里我举一个例子。
前几天我们公司两次派人到太原解决一下问题，均无功而返，但看他们的汇报，理由是一张又一张，公司再次派业务员小张前去。小张在公司不善言语，但比较上进。小张去了半月，没有给公司打一个电话却把问题解决回来了。其实，他去到后，没有正面和经销商接触，而是到市场考察一下，发现产品不对路，这个市场主要卖1*6罐礼品盒，而我们的是1*8的，价格较高通路不畅。于是就和经销商沟通，把主要大二批的货收回来，每盒取出两罐重新包装，价格下调，并在箱子上用不干胶贴上;因印刷错误，现把1*8改为1*6，如有质量问题，我们给予1：100的赔赏，电话*********。一千多件货，是小张自己一件一件的拆开、包上，又和经销商一起跟车铺货，最后剩100多件，经销商看他那样卖力肯干，实在不忍心就让他先回去了。回来后让他介绍一下经验，他只说了一句话：只要想干好，谁都能干好。
我的眼里只有你
我们现在谈一下老太太的最后一招，促销活动，两件都要，每件便宜五毛钱。看起来也没有什么新意，我们平时也许也是这样用的，但是我们能否用好就是另一回事了，这里我学一段录音。某某老板，功夫不负有心人，我和经理好说歹说，促销终于批下来了，你打款吧，货明天准到 好象要完成任务，要客户发货，我的眼里只有你---促销，经理好象是个十足的大坏蛋，专门为难经销商的，不打款就不给促销。我们暂不讨论业务员这样做是对是错，只想和我们的朋友们沟通一下，咱们能否象老太太那样，两件都要才每件便宜五毛钱呢？所以我们好多朋友，只知道要促销，却不知道如何用促销。
今年元月份，马上就过年了，各个厂家都在大张起鼓的搞活动，搞促销，我所在的公司也不例外，但是有一个客户虽然拿到了促销，但销量仍然没有提高，后来才发现，他把促销当成利润，装到自己兜里了。按照公司方案，此次活动主要用于通路，而我们的业务员也和客户一样，分不清东南西北。当产品卖不动时，业务员和经销商又向公司要政策，我们有多少政策能填满经销商的兜呢？公司不是银行，就是银行也不会这样做。当时公司对他们的要求断然拒绝，在公司指导下，重新把政策进行定位，该经销商也接受了，销量大幅度的提高。
咖啡的种类和特点
咖啡的种类有：
1.黑咖啡（black coffee）：又称「清咖啡」，香港俗称「斋啡」，指用直接用咖啡豆烧制的咖啡，不加奶等会影响咖啡原味的饮用方式。速溶咖啡是不属於黑咖啡的范围的。?
2.白咖啡（white coffee）：马来西亚特产，颜色较黑咖啡淡得多，故以「白咖啡」命名，咖啡豆并不加焦糖，经低温烘培加工後大量去除咖啡碱，焦苦与酸涩味较高温碳烤所产生的咖啡少，含量亦较低，不加入任何添加剂来加强味道，保留原始的咖啡香味，对肠胃道的刺激较一般咖啡小。?
3.加味咖啡（flored-coffee）：依据各地口味的不同，在咖啡中加入巧克力、糖浆、果汁、肉桂、肉豆蔻、橘子花等不同调料。?
4.意式浓缩咖啡（Espresso）：以热水藉由高压冲过研磨成很细的咖啡粉末冲煮出咖啡。?
5.卡布奇诺（Cuccino）：蒸汽加压煮出的浓缩咖啡加上搅出泡沫（或蒸汽打发）的牛奶，有时还依需求加上肉桂或香料或巧克力粉。通常咖啡、牛奶和牛奶沫的比例各占1/3。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。?
6.拿铁咖啡（Caffè latte）：「Caffè latte」为意大利文音译；拿铁咖啡又称「欧蕾咖啡」（Cafe au lait）法文音译——咖啡加上大量的热牛奶和糖。又称「咖啡牛奶」—中文释意，由一份浓缩咖啡加上两份以上的热牛奶。另也可依需求加上两份浓缩咖啡，称为「Double」。?
7.焦糖玛奇朵（Caramel Macchiato）：在香浓热牛奶上加入浓缩咖啡、香草，最後淋上纯正焦糖。?
8.摩卡咖啡（Caffè Mocha）：咖啡中加入巧克力、牛奶和搅拌奶油，有时加入冰块。?
9.美式咖啡（American Coffee / Americano）：浓缩咖啡加上大量热水。比普通的浓缩咖啡柔和。?
10.爱尔兰咖啡（Irish Coffee）：在咖啡中加入威士忌，顶部放上奶油。
11.维也纳咖啡（Viennese）：由奥地利马车夫爱因·舒伯纳发明，在咖啡中加入巧克力糖浆、鲜奶油，并洒上糖制的七彩米。?
12.越南式咖啡（Vietnamese Coffee）：将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器，倒入滚水，让咖啡一滴一滴流到杯子里；等咖啡滴完，随每个人口味加糖或者加点炼奶搅拌好即可饮用，在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。
热饮的咖啡，人们主要在冬天喝的，泡制的时候将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用，是咖啡泡制後再加上冰块的。?
13.鸳鸯 (Yuanyang) ：咖啡加奶茶，香港独创。一半咖啡一半红茶，因咖啡属燥热性饮料，红茶属温凉性饮料，彷佛象征一对同命鸳鸯，无论水深火热、冰天雪地，都是生命共同体。
扩展资料：
1.咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。
2.咖啡树是属茜草科常乔木，日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的，而咖啡豆就是指咖啡树果实里面的果仁，再用适当的方法烘焙而成，一杯标准的咖啡品尝起来的味道不应该是苦涩的，一名合格的咖啡师在制作咖啡时会严谨地进行每一步操作，最后为客人呈上的咖啡在味觉上会呈现出不同程度的甜度、酸度、醇厚度或是干净度。
参考资料：
中国咖啡网：喝咖啡必知的种类及特点介绍 咖啡分类图
百度百科——咖啡
互动百科——咖啡有哪些种类
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咖啡名字大全
意大利浓咖啡
“Espresso”这个词出自意大利语“快速”，因为意大利浓咖啡的制作及送到消费者手里的速度都相当快。意大利浓咖啡就像暖蜜似地从过滤器里缓缓滴落，深红棕色的，奶油含量达到10%至30%。意大利浓咖啡的酿造可以用4个M来定义：Macinazione代表一种正确的混合咖啡的研磨方法; Miscela是咖啡混合物; Macchina是制作意大利浓咖啡的机器; Mano代表煮咖啡的师傅的熟练技术手法。只有这四个M中的每一个要素都被精确地掌握，煮出的意大利浓咖啡才是最棒的。
喝意大利浓咖啡时，只需尝一小口我们就会迅速被其浓郁的口味和香气所折服，这正是意大利浓咖啡与其他咖啡的不同之处。香味和浓度是衡量意大利浓咖啡是否好喝的两个尺度。
卡布奇诺咖啡（Cuccino ）
卡布奇诺咖啡是另一种浓咖啡，含有50%蒸牛奶和50%泡沫牛奶。也可以说含有1/3浓咖啡，1/3蒸牛奶和1/3泡沫牛奶。但是，这也得取决于制作咖啡的人。许多地方会使用更多蒸牛奶和更少泡沫。
这种咖啡，颜色好像意大利修道士戴的头巾，所以定名为卡普奇诺（加奶油块咖啡）。伴有肉桂棒，再淋上柠檬汁，显示出复杂的风味。
所谓干卡布奇诺（Dry Cuccino）是指奶泡较多，牛奶较少的调理法，喝起来咖啡味浓过奶香，适合重口味者饮用。到于湿卡布奇诺（Wet Cuccino）则指奶泡较少，牛奶量较多的做法，奶香盖过浓呛的咖啡味，适合口味清淡者。湿卡布奇诺的风味和时下流行的拿铁差不多。一般而言，卡布奇诺的口味比拿铁来得重，如果您是重口味不妨点卡布奇诺或干卡布奇诺，您如果不习惯浓呛的咖啡味，可以点拿铁或湿卡布奇诺。
配制方法：把深煎炒的咖啡预先加热，倒入小咖啡杯里，加2小匙砂糖，再加1大匙奶油浮在上面，淋上柠檬汁或橙汁，用肉桂棒代替小匙插入杯中。
蓝山咖啡（Blue Mountain ）
著名的咖啡都用出产地来描述其特征。气候和土质都最终会给咖啡口味带来细微的变化。牙买加的热带岛屿拥有种植咖啡的绝佳条件。岛屿的大部分都被山地覆盖着，包括作为岛屿的最高地带的蓝山山区。蓝山山区是一块富饶的土地，那里炎热的气候、充足的降水和高海拔完美地结合在一起。在海拔将近7500英尺的地方是世界上咖啡出产量最高的地方。
牙买加蓝山地区的咖啡有三个等级：蓝山咖啡（Blue Mountain Coffee），高山咖啡（Jamaica High Mountasin Supreme Coffee Beans）和牙买加咖啡（Jamaica Prime Coffee Beans）。其中的蓝山咖啡和高山咖啡下面又各分两个等级。从质量来分由上到下依次为：蓝山一号，蓝山二号，高山一号，高山二号，牙买加咖啡。通常情况下种植在海拔457米到1524米之间的咖啡才被称之为蓝山咖啡。种植在海拔274米至457米之间的咖啡通常被称为Jamaica Prime Coffee Beans ，在价格上蓝山咖啡要比高山咖啡高出数倍。
咖啡不是牙买加土生土长的。咖啡豆是于1728年被总督带到岛屿上的。蓝山咖啡有着非常纯正的口味，而且带着甜味。它的味道醇厚，顺滑，浓烈，风味细腻的咖啡；纯蓝山咖啡口感、香味较淡，但喝起来却非常香醇精致；具有贵族的品味，乃咖啡中之极品。因其生长的地理区域相当狭小，因此蓝山咖啡的产量也十分有限，有时甚至难以买到。
拿铁咖啡（Latte）
这是一种含有蒸牛奶的浓咖啡，在一些咖啡店里，咖啡顶部会有少量泡沫。它比卡布奇诺咖啡的泡沫要少一些。
意大利浓缩咖啡加入高浓度的热牛奶与泡沫鲜奶，保留淡淡的咖啡香气与甘味。散发浓郁迷人的鲜奶香，入口滑润而顺畅，是许多女生的最爱
拿铁中的咖啡、牛奶与奶泡的比例是1：8：1，因此，它可以说是一杯没有负担的咖啡，可以喝到牛奶的温润，像是一杯牛奶咖啡，只是喝牛奶时有咖啡香。
如果在热牛奶上再加上一些打成泡沫的冷牛奶，就成了一杯美式拿铁咖啡。星巴克的美式拿铁就是用这种方法制成的：底部是意大利浓缩咖啡，中间是加热到65～75℃的牛奶，最后是一层不超过半厘米的冷的牛奶泡沫。
曼特宁咖啡(Mendeling)
咖啡中的绅士--苏门答腊曼特宁 ：曼特宁是生长在海拔750~1500米高原山地的上等咖啡豆，寓意着一种坚韧不拔和拿得起放得下的伟岸精神。它代表着一种阳刚，喝起来有种痛快淋漓、恣意汪洋、驰骋江湖的风光，这种口味让男人们心驰神往。
是苏门答腊中最具代表性的咖啡；气味香醇，酸度适中，甜味丰富十分耐人寻味，适合深度烘培，散发出浓厚的香味。 是印度尼西亚生产的咖啡中品质最好的一种咖啡。
维也纳咖啡（Viennese）
"Viennese"乃奥地利最著名的咖啡，是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的，也许是由于这个原因，今天，人们偶尔也会称维也纳咖啡为“单头马车”。 以浓浓的鲜奶油和巧克力的甜美风味迷倒全球人士。雪白的鲜奶油上，洒落五色缤纷七彩米，扮相非常漂亮；隔着甜甜的巧克力糖浆、冰凉的鲜奶油啜饮滚烫的热咖啡，更是别有风味！
这种维也纳咖啡有着独特的喝法。不加搅拌，开始是凉奶油，感觉很舒服，然后喝到热咖啡，最后感觉出砂糖的甜味，有着三种不同的口感。
维也纳咖啡的制作有点像美式摩卡咖啡。首先在湿热的咖啡杯底部撒上薄薄一层砂糖或细冰糖，接着向杯中倒入滚烫而且偏浓的黑咖啡，最后在咖啡表面装饰两勺冷的新鲜奶油，一杯经典的维也纳咖啡就做好了。
俄式咖啡 (Russian coffee )
俄式咖啡也叫热的摩加佳巴，具有浓厚的咖啡味。
配制方法：将深煎炒的咖啡、溶化的巧克力、可可、蛋黄和少量牛奶在火上加热，充分搅拌，加入1小匙砂糖，搅拌均匀后，倒入杯中，加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末作装饰。
土耳其咖啡(Turk Kahvesi)
土耳其人有句谚语说：“喝你一杯土耳其咖啡，记你友谊四十年。”在土耳其的大街小巷，到处是挂有“咖啡”招牌的店，有的还画着一只小巧的咖啡杯，杯沿上似乎冒着缕缕热气。
土耳其人在喝完咖啡以后，总是要看看咖啡杯底残留咖啡粉的痕迹，从它的模样了解当天运气。
土耳其咖啡既不是蒸馏式的也不是冲泡式的，而是用很细的土耳其咖啡粉，加冷水，用长杓小锅以小火慢煮至沸腾，煮出一杯杯又苦又浓的泡沫咖啡。聪明的土耳其人知道这么浓的咖啡对健康有碍，所以所用的瓷咖啡杯盘体积都非常迷你，约是普通咖啡杯的一半容量。
配制方法：在奶盆里倒入研细的深煎炒咖啡和肉桂等香料，搅拌均匀，然后倒入锅里，加些水煮沸3次，从火上拿下。待粉末沉淀后，将清澈的液体倒入杯中，这时慢慢加入橙汁和蜂蜜即成。
哥伦比亚咖啡(Colombia)
产地为哥伦比亚，烘焙后的咖啡豆会释放出甘甜的香味，具有酸中带甘、苦味中平的良质特性，因为浓度合宜的缘故，常被应用于高级的混合咖啡中。
哥伦比亚咖啡有着一种清苦的体会，清与涩如同生活，而苦味却是人生之中的必需，停在舌根的末香则是一番对前尘彻底的回想。苦是痛苦，清让人沉静，末香便成了一种精神的胜利。
哥伦比亚咖啡是少数以自己名字在世界上出售的单品咖啡之一。在质量方面，还没有别的咖啡得到咖啡客们如此高度的评价。它另有一个很好听的名字，叫“翡翠咖啡”。
世界咖啡分两大系列，一种是以巴西为代表的“硬”咖啡，味道浓烈；另一种是以哥伦比亚为代表的“软”咖啡，其味淡香。区别在于产地的海拔高度和种植方法，巴西将咖啡种在丘陵红壤比较粗放，哥伦比亚产在山地黑土精耕细作。
哥伦比亚咖啡经常被描述为具有丝一般柔滑的口感，在所有的咖啡中，它的均衡度最好，口感绵软、柔滑，可以随时饮用，它获得了其他咖啡无法企及的赞誉：被誉为“绿色的金子”。
巴西咖啡(SANTOS)
巴西乃世界第一的咖啡生产国，所产之咖啡，香味温和、微酸、微苦，为中性咖啡之代表。酸味和苦味可藉由烘培来调配，中度烘培香味柔和，味道适中，深度烘培则有强烈苦味，是调配温和咖啡不可或缺的品种。
从盛产咖啡豆的巴西精选的极品，口感中带有较浓的酸味，配合咖啡的甘苦味，入口极为滑顺，而且又带有淡淡的青草芳香，在清香略带苦味，甘滑顺口，余味能令人舒活畅快。
深焙的浓咖啡60cc；砂糖20g。杯中放入砂糖，注入咖啡。这是典型的巴西咖啡。小杯中放入足够的砂糖，不要搅动直接饮用，这样在喝到最后的时候，可以尽享咖啡最后的香甜。
那不勒斯风味咖啡
那不勒斯风味咖啡是很苦很热的早晨咖啡，美国的年轻人更喜欢叫它黎明咖啡。配制方法：在有把儿杯中注入很的深煎炒咖啡，然后在表面放上一片柠檬，摸黑喝下。
曼巴咖啡（Mandheling Brazil）
巴西的咖啡豆＋印尼的曼特宁豆 以50%／50%的比例搭配而成。
醇度苦味和香气绝佳的曼特宁配上口感甘醇的巴西咖啡豆，以中深度烘焙，芳香怡口，强劲有味，是咖啡中之绝配。对于不喜酸味又怕苦味太重的咖啡朋友来说，此款咖啡无疑是最适合的选择！
勃艮第咖啡（Burgundy)
法国的勃艮第是红葡萄酒的故乡，那里出产的红酒颜色鲜艳、口感绝佳。勃艮第咖啡就是在咖啡中混合了葡萄酒的风味，是一款非常高雅的花式咖啡。
法国人对红酒的钟爱犹胜与俄罗斯人对伏特加，巴西人对咖啡。他们不愿意红酒搀杂任何别的物质。Burgundy Coffee却是一种将红酒与咖啡融合在一起的花式咖啡。我在想这种咖啡应该是爱浪漫的法国人设计的，因为它的制作过程中充满了红色的烂漫。先将鲜奶油与红酒搅拌一下，然后打沫，打出来后你会发现红色的奶沫是那么别有韵味，含蓄却又充满了挑逗。在已暖完杯后的马克杯底先加入一点红酒，然后将做好的咖啡与砂糖到入（咖啡是意式浓缩咖啡），最后将打好的红色泡沫放入。一杯浪漫的Burgundy咖啡就做成了。
肯亚咖啡(KenyaAA)
是非洲高地栽培的代表性咖啡。AA代表其级数也就是最高级品，其咖啡豆肉质厚呈圆形，味浓质佳，通常用浅焙。清晨起来喝一杯肯亚，具有醒脑的效用。
肯亚北临阿拉比卡咖啡树的原产地衣索匹亚，但迟至二十世纪初交，才开始从事咖啡栽培业，十九世纪传教士从也门引进阿拉比卡树，但未大量栽种，直到一八九三年，又引进巴西古老的「波旁」咖啡种籽，才大规模栽培咖啡，也就是说，目前的肯亚咖啡带有巴西血统，由於水士、气候和处理方式迥异，肯亚豆风味和巴西豆截然不同。
夏威夷咖啡(Kona)
夏威夷产的科纳(Kona)咖啡豆具有最完美的外表它的果实异常饱满，而且光泽鲜亮。咖啡的口味浓郁芳香，并带有肉桂香料的味道，酸度也较均衡适度
属于夏威夷西部火山所栽培的咖啡，也是美国唯一生产的咖啡品种，口感较强，香味浓，带强酸，风味特殊。品质相当稳定，是前往夏威夷的观光客必购土产之一。
真正的科纳咖啡确实是世间珍品，不易找到。最佳的科纳咖啡分为三等：特好（ExtraFancy)、好(Fancy)和一号(NumberOne)。这三等咖啡在庄园和自然条件下都有出产。现在市面上大多数自称为“科纳”的咖啡只含有不到5％的真正夏威夷科纳咖啡。在美国还可找到另外一种不错的夏威夷咖啡——夏威夷卡伊农场咖啡(KaiFarms)。
爱尔兰咖啡（Irish coffee）
爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡，原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆，特殊的咖啡杯，特殊的煮法，认真而执着，古老而简朴。
把风味独到的特制 Espresso 佐以威士忌、糖和鲜奶油，让Espresso的香浓被威士忌提升得更为明显，并与鲜奶油调和出香滑顺口、甘苦适中的滋味。
碳烧咖啡(Charcalfire)
是一种重度烘焙的咖啡，味道焦、苦不带酸，咖啡豆有出油的现象，极适合用于蒸气加压咖啡。炭烧咖啡被人们尊称为世界上最苦的咖啡。要知道，酸苦可是人类长时间以来对味觉的“注意信号和基本记忆。而对于咖啡客们现在津津乐道的那股独特的咖啡香来说，其“四味一香的成分分布中，本来就是以酸、苦为基本要素的。在这种意义上，炭烧咖啡这一细致入微的“苦可是一不小心的得了半壁江山的。
冰冻奶油块咖啡
冰冻奶油块咖啡，是不加冰块的，而是冰镇过的。这里介绍用咖啡制成冰加入的美式饮用方法。
配制方法：在玻璃杯中加入咖啡制成的冰块，倒入加糖煮沸的牛奶，从上面慢慢注入冰冻咖啡，这时牛奶和咖啡分成两层。牛奶泡沫在最上层，撒一些肉桂粉作装饰。
混合咖啡
将等量的咖啡和牛奶混合在一起，成为维也纳风味的牛奶咖啡。
配制方法：先在杯中加入稍深煎炒的咖啡，将等量的牛奶倒入奶锅，用小火煮沸，起泡
前加入奶油，不要等泡沫消失就倒在咖啡上
庞德咖啡
庞德咖啡，又称‘玫瑰咖啡’，是法国最流行的花式咖啡之一。以别致的创意，美的造型著称，特别适合情人对饮或者一个人享受寂寞之美。在咖啡中间悬浮的是几瓣鲜艳的玫瑰花瓣，宛如雪里红，美丽动人，也可以在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。但是记住颜色一定要鲜艳，这样才会产生强烈的对比之美。此款咖啡味道香醇、浓烈，极适合于餐后和平时饮用
调制方法 倒入2/1杯蜂蜜再加入热咖啡1杯8分满，最后加入鲜奶。杯中先加入糖包，再倒入热咖啡 8分满，上面旋 转加入一层鲜奶油，最后放入2片玫瑰花瓣。
康宝蓝·马琪雅朵咖啡
意大利咖啡真是“百花齐放”，又开出康宝蓝与马琪雅朵两朵花来。 康宝蓝的名字直译出来就是“加了鲜奶油的咖啡”，在一般意大利咖啡专卖店里，康宝蓝咖啡都是用玻璃材质的咖啡杯盛装的，所以可以清楚地看见鲜奶油和咖啡交融的界面。因为鲜奶油本身有淡淡的甜味，所以一般建议在喝的时候不再加糖。
只要在意大利浓缩咖啡中加入适量的鲜奶油，即轻松地完成一杯康宝蓝。嫩白的鲜奶油轻轻漂浮在深沉的咖啡上，宛若一朵出淤泥而不染的白莲花，令人不忍一口喝下。在意大利浓缩咖啡中，不加鲜奶油、牛奶，只加上两大勺绵密细软的奶泡就是一杯马琪雅朵。不象康宝蓝，要想享受马琪雅朵的美味，就要一口喝下。
咖啡（Royal）
法国一向以咖啡馆出名，自然也有几种代表性的咖啡了。首先是高贵的咖啡。这一道极品可是由一位能征惯战的皇帝发明的，对了，他就是法兰西帝国的皇帝拿破仑！他可不喜欢奶味，他喜欢的是法国的骄傲——白兰地！他在咖啡中掺入烈酒，这款咖啡最大的特点是在饮
用时需要用火将白兰地和方糖点燃，当蓝色火焰舞起白兰地的芳醇与方糖的焦香，再合上浓浓的咖啡香，苦涩中略带着丝丝的甘甜，将法兰西的高傲，法国的浪漫完美地呈现出来。
诀窍：用咖啡钩匙横放杯口，上放方糖，以白兰地淋湿方糖后点火烧尽后搅拌即可饮用
摩卡咖啡（Mocha）
摩卡是也门的一个港口。也门位于西南亚，在Arab半岛的南角，是主要的咖啡生产国。
目前以也门所生产的咖啡为最佳，其次为依索比亚的摩卡；摩卡咖啡带润滑中之中酸至强酸、甘性特佳、风味独特，含有巧克力的味道；具有贵妇人的气质，是极具特色的一种纯品咖啡。
摩卡咖啡在小巧的杯中显出浓厚的纽约风味，配制方法：在杯中加入巧克力糖浆20毫升和很浓的深煎炒咖啡，搅拌均匀，加入1大匙奶油浮在上面，削一些巧克力末作装饰，最后再添加一些肉桂棒。
瑞士摩卡（威克兰娜咖啡），摩卡加上鲜奶和巧克力糖浆，再加上鲜奶油和巧克力
地中海咖啡
地中海咖啡混合了咖啡、巧克力糖浆和各种香料的味道。混合在一起的香料，就像地中海的多元文化特色，有北部非洲游牧民族的狂野、有西亚Arab人悠久的历史、有南部欧洲人阳光灿烂的性格。因此，如果你想在一个特别的日子营造一种特别的气氛，地中海咖啡是你完美的选择。
地中海咖啡所需要的香料比较复杂，如果你喜欢混合香料的味道就要想办法配齐它们；如果你只喜爱其中的一种或两种，也可以省略其他的香料。
首先把茴香籽、丁香花苞、肉桂粉和小豆蔻放进平底锅炒香，这时你的厨房里会弥漫出一种迷幻的味道，你会情不自禁地赞叹这些源自亚洲的植物对人类神经神奇的刺激作用；然后把巧克力糖浆放入锅里和香料充分混合，这又会升起一股甜香味；最后倒人一杯黑咖啡，一起加热一会儿，温度不要太高，大约90℃，咖啡就要沸腾的时候，把锅从火上移开，趁热倒入马克杯中。
摩卡薄荷咖啡
摩卡薄荷咖啡：“在冷奶油上倒上温咖啡”冷奶油浮起，成冷甜奶油，它下面的咖啡是热的，不加搅拌让它们保持各自的不同温度，喝起来很有意思。这是美国人爱好的巧克力薄荷味咖啡，薄荷味和咖啡相称地调和酿造出来。
配制方法：在杯中依次加入20克巧克力、深煎炒的咖啡、1小匙白薄荷，再加1大匙奶油浮在上面，削上一些巧克力末，最后装饰一片薄荷叶即成。
